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最新消息| 品味“酒糟牛肉”丨“涼城旱糧”走進谷香園養殖專業合作社 | 2024-01-08 |
| 文章来源：由「百度新聞」平台非商業用途取用"http://www.baidu.com/link?url=TumMINChQ_ZX2RM6gnUF-k6Ag4YibH3KNUkCHvtlE2TEiH5KQZsjm7sya1ZTlUIS3_tf6MhuyqrvAhNq80qTP3ZirKvwQW4JPxeEiBt6t6e" 2021年9月，涼城縣旱地雜糧區域公用品牌建設工作正式啟動。經過政府與專家組的多方走訪調研，座談研討，深入當地企業，與企業負責人深入溝通交流，了解企業發展，分析企業遇到問題，提出切實可行的意見和建議。旨在有效聚合當地“小而散”的旱作雜糧品牌資源，建立行業標準，輸出統一形象，加強宣傳力度，帶動當地農戶、企業共同實現大發展。nn《“涼城旱糧”打開了解家鄉產品的一扇窗》就是為涼城企業量身定制的系列專題報道，對涼城極富特色的農產品進行展示推介。本期走進涼城縣谷香園養殖專業合作社，品味“酒糟牛肉”，共繪“生態藍圖”。nn蠻漢山腹地的五家灘村內，藍頂廠房依坡整齊排列，里面不時傳來“哞，哞”的叫聲；幾方水塘嵌于坡底，倒映著藍天與周圍的綠樹，白鵝與水鴨凌波劃過，游弋其間；山腳下，一座農家樂大樓拔地而起，農人游客進出其中。這一派生機勃勃的田園鄉村景色，就是涼城縣谷香園養殖專業合作社的剪影。nn涼城縣谷香園養殖專業合作社成立于2012年7月，合作社占地面積100畝，共有12棟牛舍、耕地55畝、魚塘20畝以及綜合樓一座。園區內集餐飲、住宿、養殖、觀光、垂釣等功能于一體，已初具田園綜合體規模。現如今養殖基地有存欄牛700多頭，被內蒙古農科院選為良種培育基地。nn一、品種優+牧場沃+藥酒糟=好牛肉nn谷香園養殖基地的牛均是從各地引進的良種，各有來頭：西門塔爾牛乳肉兼用性能好，紅色利木贊牛膘肥體壯肉質佳，新西蘭安格斯牛世界領先名氣大。良種的引進與培育從源頭保證了谷香園肉制品的良好品質，而適宜的養殖環境也是重要因素之一。谷香園養殖基地位于二龍什臺國家森林公園自然保護區，區內無任何污染源，是少有的純天然生態牧場，這里水草肥美，環境清幽，生活在大自然之中的肉牛長勢壯碩，生長狀態極佳。nn除了品種與養殖環境，谷香園牛肉最為獨特之處在于“酒糟”二字。“酒糟”是釀酒業的副產品，富含酵母、酵素、纖維素、A和B族維生素等營養元素，是一種上乘的、優質的牛飼料。更無法比擬的是，涼城縣鴻茅酒廠的廢棄酒糟中含有67味中草藥渣，合作社收購后用它調配飼料，喂養的牛生病率低，蛋白質含量高，口感醇香。據負責人李文利介紹，鴻茅酒糟唯內蒙古涼城縣僅有，獨一無二，喂鴻茅酒糟的牛，肉質好、纖維細、色澤鮮、有韌性，屠宰凈肉率可提高3%-5%，加工熟肉率可提高2-3%，熟肉在嚼咬過程中會有一種普通牛肉體會不到的油香味道。nnn谷香園的飼 關鍵字標籤：牛肉漢堡排推薦 |
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